Šéfkuchař
Chef Fabian Gysi
Styl kuchyně restaurantu Flambée vychází z novodobé francouzské kuchyně s inspirujícími lehkými prvky italské a české kuchyně. Originální pokrmy v menu jsou vždy jedinečnou kombinací sezónních surovin a umění zkušeného kuchařského týmu. Suroviny používané v restaurantu Flambée podléhají velmi vysokým nárokům na kvalitu a přísné kontrole. Zeleninu, ovoce, houby a bylinky nám dodávají farmáři z biofarem každý den čerstvé. Ryby jsou dováženy 4x v týdnu a velký důraz je kladen na nákup volně lovených ryb. Drůbež pochází pouze z oblasti Bressé ve Francii a zvěřina je volně lovená v českých luzích a hájích a dodávána renomovaným dodavatelem.
Canadian Chef Fabian Gysi recently from Bermuda
Curriculum Vitae
Depositare Dom Perignon
Novinky
DESET CHODŮ SVĚTA
Již čtvrtým rokem a dva dny za sebou se sejdou k přípravě společného desetichodového menu prvotřídní pražští kuchaři před Vaším publikem.
Ve středu 18. a čtvrtek 19. února 2009 v restaurantu Flambée, Husova ulice 5, Praha 1. Rezervujte si své místa už dnes na telefonu 224 248 512.
English
Čeština